黑糖凍 – Boba Planet Taiwan

總時間

15 分鐘

成品份量

600g

比例

1 : 5 (水)

• 黑糖果凍粉	100g
• 冷開水	500ml

步驟 1.	將粉末與冷開水倒入鍋中，攪拌均勻直至溶解（呈現乳白色為正常現象）。
步驟 2.	以小火加熱並持續攪拌，直至煮沸並呈現透明深黑糖色澤。
步驟 3.	離火，倒入平底容器中，冷卻至室溫。
步驟 4.	放入冰箱冷藏後，即可切塊享用。

小撇步：

小火烹煮時請持續攪拌，確保成品呈現平滑、透亮的玻璃質感。