漂浮奶精標準

總製作時間

5 分鐘

成品份量

500g

比例

1 : 4（冷水）

• 奶蓋粉	100g
• 冰水	400ml

步驟 1.	將奶蓋粉和冰水倒入攪拌機或攪拌杯中。
步驟 2.	以最高速攪拌 1~2 分鐘，直至質地輕盈、細膩且蓬鬆。
步驟 3.	可直接加在冷泡茶上飲用，或冷藏 1~2 小時以獲得更濃稠、絲滑的泡沫質感。

小撇步：

使用冰水可達到最佳的打發體積與穩定性。

剩餘的奶蓋可存放在冰箱中冷藏 1~2 天。